Barbekü ile Mangal Arasındaki Fark Nedir? Doğru Seçim Rehberi

Barbekü ile Mangal Arasındaki Fark Nedir? Doğru Seçim Rehberi

Türkçe'de zaman zaman birbirinin yerine kullanılsa da barbekü ve mangal aslında farklı pişirme tekniklerini ve ekipmanlarını ifade eder. Bu farkı anlamak, doğru ürünü seçmenizi ve daha lezzetli yemekler pişirmenizi sağlar.

Mangal Nedir?

Mangal; kömür ateşi üzerinde, yüksek ısıda ve kısa sürede pişirme yöntemidir. Türk kültüründe köfte, et şiş ve tavuk kanatlarının yüksek ateşte hızla pişirilmesi mangal geleneğidir. Açık ızgara ve direkt ısı kullanılır.

Barbekü Nedir?

Barbekü (BBQ); düşük ısıda, uzun süre, kapalı veya yarı kapalı bir ortamda dolaylı ısı ve duman aracılığıyla pişirme yöntemidir. Amerikan tarzı BBQ'da bir parça et saatlerce, hatta yarım gün pişirilir. Tütsüleme (smoking) de barbükünün bir alt kategorisidir.

GRILL CUP Farkı

GRILL CUP GC-075 Barbekü ve Lüks Barbekü Seti, her iki tekniği de destekler. Kapağı açık kullanıldığında yüksek ısılı mangal, kapağı kapalı kullanıldığında düşük ve yavaş barbekü pişirmesi yapabilirsiniz.

Ne Zaman Hangisi?

Köfte, şiş, kanat: Yüksek ısılı mangal tekniği- Bütün tavuk, but, kaburga: Kapalı barbekü tekniği- Tütsülenmiş et: Dolaylı ısı + talaş

Sonuç

Her ikisi de lezzetli sonuçlar verir. GRILL CUP'ın çok amaçlı ürünleri sayesinde tek ekipmanla her iki tekniği de uygulayabilirsiniz.